Al Ristorante Africa cucina eritrea ed etiopica scopri l’autenticità della cucina africana nel primo ristorante etnico africano di Roma, fondato nel 1977. Situato in Via Gaeta 26, il nostro ristorante è specializzato in cucina tradizionale etiope ed eritrea, offrendo un’esperienza culinaria unica nel cuore della città.
La cucina eritrea è famosa per la sua varietà di piatti a base di carne, pesce e opzioni vegetariane. Ogni piatto può essere servito nella sua versione piccante con berberé, una miscela di spezie che include peperoncino, zenzero e chiodo di garofano, oppure nella versione più delicata. Il nostro pane, l’injera, è una grande crêpe spugnosa che funge da base del piatto e sostituisce la forchetta, anche se è possibile utilizzare le posate.
Il piatto principale della nostra cucina è lo zighinì, disponibile in diverse varianti:
Zighì Watt: Vitello speziato
Zighinì Dorhò: Pollo succulento
Zighì Beghì: Delizioso agnello
Zighì Asà: Pesce fresco
Opzioni Vegetariane
Anche i vegetariani possono godere di un’ampia scelta di piatti gustosi, come il nostro misto vegetariano, che include:
Tumtumo: Lenticchie rosse saporite
Hamli: Verdure saltate in padella
Shuro: Purè di ceci piccante
Aliccia: Un mix di patate, peperoni, sedano, carote e fagiolini
La nostra cucina si distingue per l’uso di spezie più vicine ai sapori europei, come curcuma, tsemi e mitmità, evitando le spezie floreali tipiche della cucina indiana. L’injera è preparata con farina 00, farina integrale e lievito di birra, garantendo un gusto autentico ed equilibrato.
Visita il nostro sito web per ulteriori informazioni sui nostri piatti e servizi. Restiamo a disposizione sui nostri canali social o telefonicamente al numero +39 064941077 per prenotazioni e domande.
Siamo impazienti di accoglierti nel nostro ristorante africano a Roma per offrirti un viaggio culinario indimenticabile attraverso i sapori dell’Africa orientale.
Via Tortona, 33 -
20144
Milano
Tel. +39 02 89954040
