Azienda Agricola Villa Humbourg - vendita olio extravergine di oliva Toscano IGP

La sede della nostra azienda è una villa completamente rinnovata dell'inizio del 1800 con una parte che risale all' epoca medioevale, che mantiene un aspetto assolutamente tradizionale, con mobili d' epoca. E' inserita completamente nel più tipico paesaggio collinare toscano fra cipressi, oliveti e vigneti.Si inizia pertanto con la visita guidata della villa, come centro aziendale già da secoli e nello stesso tempo proprietà aristocratica della famiglia del proprietario terriero in campagna, spazio diviso in zone ben definite. Si presenta lo sviluppo storico economico dell´agricoltura nella nostra zona dalla tradizionale mezzadria, che ha funzionato per secoli, all´azienda agricola moderna, che richiede invece una alta specializzazione.Attraverso una visita agli uliveti e in cantina si spiega il lavoro quotidiano della coltivazione dell'ulivo durante tutto l'anno nelle sue differenti fasi, nel rispetto del territorio e della sostenibilità ambientale. Si presentano le caratteristiche dell'olio extravergine, in particolare di quello toscano, direttamente collegate alle diverse fasi della filiera produttiva, in particolare della trasformazione finale dalle olive all'olio nel frantoio.Si indica come riconoscere un olio di eccellenza dalle sue qualità organolettiche (sapore, colore, odore) e dallo studio dell'etichetta sulla bottiglia.Degustazione con possibile vendita dei prodotti Durata: mezza giornata, mattina o pomeriggio in modo flessibile, da aprile a ottobreCosto: gruppi fino a 10 persone: € 20,00 a persona, gratis per bambini sotto gli 8 anni. The headquarter of our company is a completely renovated villa from the beginning of the 1800s with a part that dates back to the medieval era, which maintains an absolutely traditional appearance, with ancient furniture. It is completely inserted in the most typical Tuscan hilly landscape among cypresses, olive groves and vineyards.We therefore begin with a guided tour of the villa, as a business center for centuries and at the same time an aristocratic property of the landowner's family in the countryside, a space divided into well-defined areas. The historical economic development of agriculture is presented in our area from the traditional sharecropping ( mezzadria ), which has worked for centuries, to the modern farm, which requires instead a high specialization. Through a visit to the olive groves and in the cellar the daily work of olive cultivation throughout the year is explained in its different phases, respecting the territory and environmental sustainability. The characteristics of the extra virgin olive oil, in particular the Tuscan one, are directly related to the different phases of the production chain, in particular of the final transformation from olives to oil in the oil mill. We indicate how to recognize an oil of excellence from its organoleptic qualities (taste, color, smell) and from the study of the label on the bottle.Tasting of pure olive oil, or with Tuscan bread, or with Tuscan bruschetta with possible sale of products.