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KAZZEN DI FABRIZIO D'ANCONA C. PRODOTTI TIPICI SICILIANI

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27%
contrada kazzen 10
91017 - Pantelleria (TP)

Tel: 0923911770
Fax: 0923911770

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Descrizione

KAZZEN DI FABRIZIO D'ANCONA C. nasce a Pantelleria , nel 2004 e da allora si dedica artigianalmente alla lavorazione e conservazione ,rigorosamente a mano, del cappero di Pantelleria . L'idea di costruire su un vecchio terreno di proprietà familiare questo laboratorio è venuta al maggiore dei fratelli D'Ancona , Fabrizio, una idea azzardata per i tempi e per le disponibilità economiche dei tre fratelli ( uniti da un unico amore e dedizione verso la propria Isola ) . I tre fratelli Fabrizio, Alessandro , Massimo,( in ordine di età ) ognuno con una propria attività lavorativa hanno iniziato allora a dedicare il proprio tempo libero alla kazzen e alla realizzazione di questo “sogno”. La gratificazione più grande e' arrivata nel 2005 quando all'expo dei sapori sono stati premiati per il PESTO PANTESCO al “ PREMIO DEL GUSTO” da quel momento hanno capito che la kazzen era parte ormai della loro vita e che non poteva essere una occupazione part –time ne tantomeno nel tempo libero. Sopra ogni cosa, l'amore per la natura. Solo olio extra vergine d'oliva una scelta importante , a cui attribuire , anche, la bontà dei nostri prodotti. Oggi la kazzen si può definire una “piccola azienda a gestione familiare” che segue le proprie conserve dalla raccolta della materia prima al confezionamento, alle etichettatura , fatta ancora manualmente dalle due presenze femminili in azienda, al controllo della singola spedizione.

Prodotti e Servizi

KAZZEN DI FABRIZIO D'ANCONA C. mantiene il rispetto assoluto di antiche ricette, la selezione certosina di ogni materia prima, i metodi di lavorazione artigianali e i continui controlli di qualità esaltano i prodotti di eccellenza di questo lembo di meridione. Tra i nostri prodotti l’uva zibibbo e una vasta gamma di prodotti vegetali tra cui origano, pomodoro , in tutte le loro possibili trasformazioni ed il famoso Passito di Pantelleria. Il controllo di tutti i processi produttivi permette di garantire la massima sicurezza e genuinità dei nostri prodotti. Tutti i prodotti kazzen - Oro di Pantelleria - sono realizzati naturalmente senza aggiunta di conservanti , nel rispetto della tradizione locale. Ogni vasetto racchiude la storia di una famiglia e di una passione, la saggezza dei contadini e lo spirito innovativo delle nuove generazioni. Il cappero di Pantelleria nelle sue diverse conservazioni è al centro della nostra produzione insieme ad una vasta gamma di materie prime scelte, tra cui l'uva zibibbo, il pomodoro ciliegino, il pomodoro secco, l'origano, e altre tipicità del nostro territorio e non per ultimo il famoso Passito di Pantelleria. Tutti i nostri prodotti sono trattati senza aggiunta di conservanti, coloranti o additivi chimici e presentano quindi inalterate tutte le loro caratteristiche organolettiche e soprattutto aromatiche. Il controllo di tutti i processi di lavorazione permette di garantire la massima sicurezza di genuinità dei nostri alimenti.

Ricerche correlate

Produzione alimentari, ingrosso alimentari, prodotti alimentari, conserve alimentari, prodotti tipici alimentari, Vendita al dettaglio alimentari

Orari d'Apertura

Lunedì10:00 - 13:00 16:30 - 19:00
Martedì10:00 - 13:00 16:30 - 19:00
Mercoledì10:00 - 13:00 16:30 - 19:00
Giovedì10:00 - 13:00 16:30 - 19:00
Venerdì10:00 - 13:00 16:30 - 19:00
Sabato10:00 - 13:00 16:30 - 19:00
DomenicaChiuso